渔巴客烤鱼，创立于2013年。它以“单人小份烤鱼”为特色，提出了“慢餐快捷化，餐饮品牌化”的新理念，打破了传统烤鱼只能多人聚餐的局限。这种创新模式不仅满足了现代消费者对便捷用餐的需求，还解决了传统烤鱼“众口难调”和口味不稳定的问题。
渔巴客烤鱼饭的原材料选用肉嫩味美、无骨无刺的龙利鱼，这种鱼富含不饱和脂肪酸和蛋白质，营养丰富且易于消化。其烤鱼制作工艺融合了腌、烤、炖三重工艺，采用秘制配方，肉质鲜嫩入味，口感细腻。此外，渔巴客的烤鱼辣而不燥，油而不腻，符合现代消费者的健康饮食观念。
渔巴客烤鱼饭的制作过程高度标准化，无需聘请专业大厨，普通员工经过简单培训即可上手。这种模式不仅降低了人力成本，还确保了口味的稳定性，大大提升了顾客的就餐体验。此外，渔巴客还提供定制烤炉，8分钟即可烤制12条鱼，出餐速度快，翻台率高。
渔巴客烤鱼饭的市场定位非常精准，产品售价亲民，适合各类消费群体。其门店不仅提供堂食服务，还通过外卖平台拓展销售渠道，实现了多渠道盈利。此外，渔巴客还推出了多种口味的烤鱼和风味小吃，满足了不同消费者的口味需求，进一步提升了门店的盈利能力。
根据最新的加盟信息，渔巴客烤鱼饭的加盟费用总计在12万至15万元之间。具体费用包括加盟费、设备采购费、首批进货费、装修费等。以55平方米的店铺为例，一线城市的总投资约为17.85万元，二线城市为16.32万元，三线城市为14.63万元。根据市场调研，渔巴客烤鱼饭的平均投资回报周期为6个月。
