“渔巴客”是年轻化创新酸菜鱼项目,主打“小份下饭酸菜鱼”。聚焦当下年轻客群消费特点，“渔巴客”开辟“正餐快餐化酸菜鱼模式，将正餐同等品质浓缩在单人鱼餐，掀起传统酸菜鱼革新浪潮，在全国收获超百万忠实粉丝。

项目聘请国内名厨坐镇研发，所有招牌产品酱料全部自主研发，独具特色，持续迭代创新。与全国顶尖供应链大厂建立长期合作，自全国优质产区甄选地道食材，配合食安溯源系统，保障菜品品质。

依托现代餐厨模式，“渔巴客”已实现“去厨化标准化、可复制”门店全套方案输出。未来，“渔巴客将立足山东、辐射全国，打造更具行业号召力的鱼类快餐领导品牌。